タグやタグフォルダを右クリックすると下図のメニューが表示されます。
モデル内のエンティティに割り当てているタグに関して「タグの削除」を選択すると、以下のメッセージが表示されます。
別のタグを割り当て：エンティティをプルダウンメニューから選択したタグに割り当てます。
エンティティを削除：削除するタグが割り当てられたエンティティを削除します。
タグやタグフォルダの選択：ShiftキーやCtrlキーを押しながら選択することで複数のタグやタグフォルダを選択することができます。
なお、タグとタグフォルダは同時に削除することはできません。